Yerba mate Secadero 500g

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Descripción

El mate es una de las infusiones más beneficiosas que existen, como lo confirman numerosos estudios científicos que avalan igualmente sus efectos positivos en el estado físico y mental. La yerba mate está compuesta naturalmente de casi todos los micronutrientes que el cuerpo necesita. Su ingesta regular representa un cúmulo de beneficios que mejoran el sistema inmunológico en general, desintoxican el organismo y previenen muchas enfermedades. Aparte de sus antioxidantes y polifenoles, la yerba mate es rica en minerales, aminoácidos y vitaminas esenciales, principalmente del grupo B, donde se encuentran 8 de las 13 vitaminas que el cuerpo necesita; y que son fundamentales para el óptimo funcionamiento del ADN, la renovación celular y el procesamiento eficiente de grasas y proteínas esenciales.

Asimismo, es rico en minerales de mucha importancia como potasio y magnesio, que favorecen la correcta función cardíaca; y otros compuestos como clorofila, fitonutrientes, taninos, oligoelementos y flavonoides, que le tributan más propiedades y efectos saludables . Su contenido de cafeína se compensa con teobromina y teofilina, estimulando el sistema nervioso central con un potente efecto que es energizante y a la vez restaurador, tanto en la mente como en el cuerpo.

De hecho, el mate podría ser considerado un superalimento: Tiene un efecto poderoso en la salud; es una rica fuente de vitaminas y minerales; y es abundante en fitonutrientes y fitoquímicos como antioxidantes, desintoxicantes, fitoestrógenos y reguladores celulares.

Todas estas propiedades hacen que la yerba mate sea considerada una de las mejores bebidas del mundo por la popular revista CNN Travel, que describe el mate como “uno de los descubrimientos más sorprendentes y placenteros del mundo”. En el listado, el mate está por encima de la bebida energética más vendida del mundo. Lee más sobre lo que hace al mate una de las mejores bebidas del mundo.

Tips de la sommelier para preparar un buen mate

  • El mate siempre tiene que ser cebado donde está la bombilla dejando yerba seca en el lado opuesto, que va a ir alimentando el sabor de los futuros mates
  • Hay que elegir un buen recipiente. Puede ser de madera o calabaza, curados, bien higienizados. O mate de vidrio.
  • Agregar ¾ parte de la yerba que elegimos dentro del recipiente. Tapar con la palma de una de las manos, dar vuelta y agitarlo enérgicamente. Este paso es fundamental para mezclar todos componentes de la yerba, principalmente el polvo, y que el sabor salga parejo.
  • Dejamos la yerba a 45 grados y en ese espacio o pequeño canal que nos queda vamos a agregar agua tibia (a 40 grados tibia en ese primer contacto para que no queme la yerba).
  • Acomodamos la bombilla y empezamos a cebar, repito, donde está la bombilla dejando yerba seca en el lado opuesto.

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